FAQ

Часто задаваемые вопросы

Здесь я составила список из 10 самых часто задаваемых вопросов!

Как проходит приём?

Онлайн и личная-консультация включает в себя целый набор услуг:

1. Сбор анамнеза. Я изучаю заполненную Вами анкету здоровья: основные жалобы, информация о текущих и перенесенных заболеваниях, ваши цели, а также имеющиеся анализы и обследования.
2. На основании Ваших жалоб, имеющихся анализов и ожидаемых результатов, при необходимости назначаю необходимые для сдачи анализы.
3.  В назначенную дату проводится аудио/видео/личная консультация. После консультациия высылаю подробные инструкции по восстановлению здоровья. Рекомендации входят в стоимость оплаченной консультации.
4. Медицинское сопровождение. В течение 30 дней для индивидуальной и семейной консультации, я лично буду отвечать на Ваши вопросы по здоровью и рекомендациям.

Оплачивать консультацию после предоставления анализов не нужно.

 

Список необходимых анализов

Общий анализ крови
Сывороточный ферритин
Железо сыворотки крови
Витамин В6 (25(ОН)D)
Витамин В12 (не активный)
Гомоцистеин
ТТГ
Общий белок
Йод в сыворотке крови или в моче
Цинк, селен, магний в сыворотке крови (плазме)
Копрограмма, анализ кала на дисбактериоз
Липидный профиль: общий холестерин, ЛПВП, ЛПНП, триглицериды.

Какие анализы нужно сдавать?

 

Необходимые для нашей с вами работы анализы, вы узнаете из письма, которое получите после заполнения анкеты.

Сколько стоит повторная консультация?

 

текст текст цена

Консультируете ли вы детей по поводу сердечно-сосудистых патологий?

 

 

 

Нет. Я закончила лечебный факультет и прошла специализацию по взрослой кардиологии. Детей (до 18 лет) консультируют детские кардиологи.

Что такое цельное растительное питание?

 

Цельное растительное питание — это употребление исключительно растительных продуктов, которые были подвержены такой минимальной обработке, при которой сохранилось максимальное количество питательных и полезных веществ.

Например, мука из современных сортов пшеницы первого и высшего сорта не содержит ни витаминов, ни клетчатки, ни микроэлементов. Мучные и хлебобулочные изделия из такой муки совершенно бесполезны и даже вредны по множеству причин.

А растительные масла в процессе рафинирования, дезодорации и гидрогенизации теряют не только витамины и микроэлементы, но и приобретают опасные для организма свойства.

Растительное питание также исключает все продукты животного происхождения. Последние исследования выявили, что эти продукты являются причиной многих заболеваний (сердечно сосудистых, онкологических, эндокринных, зоонозных и многих других).

 

Что такое антиоксиданты и свободные радикалы?

«Антиоксиданты» применяется к целому ряду веществ, которые подавляют или задерживают окисление. В контексте физиологических процессов и оздоровления организма, говоря научным языком, антиоксиданты – это ингибиторы, деятельность которых направлена против влияния так называемых свободных радикалов.

«Свободные радикалы»? Это специфические продукты жизнедеятельности клеток, т.е. вещества, которые образуются в результате различных химических реакций – распада вредных жиров, обмена веществ (или нарушения обмена) и воспалительных процессов. Здесь надо отметить, что не все подобные отходы являются свободными радикалами, а только малая их часть. Допустимой безопасной нормой по мнению ученых является доля в 5%.

Свободные радикалы «рождаются» по большей части в клеточных митохондриях. По структуре они представляют из себя аномальные атомы (или молекулы), которые на внешнем уровне имеют как минимум один непарный (свободный) электрон, что обуславливает их свойства вызывать окислительные процессы.

Считается, что когда в организме среди суммарного количества всех отходов жизнедеятельности клеток, свободных радикалов накапливается более 5%, то они уже становятся вредны для здоровья. Эти «вредители» способны на молекулярном уровне серьезно повреждать клетки организма за счет своих окислительных свойств, вызывая развитие различных патологий, вплоть до возникновения серьезных заболеваний, в том числе онкологических (т.е. могут вызывать раковые опухоли).

У людей с избыточным весом увеличено содержание окисленных липидов, поэтому у них выше риск возникновения инфаркта миокарда и артериосклероза. Эксперименты на животных показывают, что ограничение калорийности пищи увеличивает продолжительность жизни. Насыщение пищи антиоксидантами предотвращало у животных возникновение рака. Это обусловлено тем, что антиоксиданты защищают организм от перекисного окисления липидов под действием свободных радикалов и от канцерогенов. Естественными антиоксидантами являются витамины А, С, и Е, а также цинк и селен и некоторые другие растительные вещества. Считается, что многие хронические заболевания связаны с вредным действием свободных радикалов. При спазме коронарных артерий во время сердечного приступа уменьшается ток крови и возникает острая кислородная недостаточность. При возобновлении нормального кровоснабжения образуется большое количество свободных радикалов кислорода, которые атакуют поврежденные клетки сердца. Окисляя некоторые клеточные липиды, свободные радикалы повышают вероятность нового сердечного приступа и аритмии. Свободные радикалы также принимают участие и в образовании катаракты. Природа обеспечила наши глаза большим количеством естественных антиоксидантов, так как клетки сетчатки очень чувствительны к действию свободных радикалов. Нарушения метаболизма кислорода под воздействием света и свободных радикалов, как полагают, являются причиной катаракты. К счастью, зрение можно защитить с помощью витамина Е, который нейтрализует свободные радикалы.
Свободные радикалы представляют угрозу также для мозга, так как в нем содержится множество ненасыщенных жирных кислот, в том числе лецитин. При их окислении в мозгу повышается уровень липофусцина. Это один из пигментов изнашивания, избыток которого ускоряет процесс старения. При болезни Альцгеймера в результате окисления клеточных липидов специфическая группа клеток головного мозга приобретает темно — коричневую окраску.
Образование свободных радикалов усиливается под воздействием солнечного света, различных веществ, загрязняющих окружающую среду, озона, рентгеновских лучей и табачного дыма.
Многие лекарства вызывают образование свободных радикалов. К ним относятся антибиотики, например нитрофурангин, которым лечат заболевания мочевыделительной системы, парацетамол, лекарства от эпилепсии, цитотоксические и некоторые психотропные средства, теофиллин (при астме). Список болезней, вызываемых свободными радикалами или прогрессирующих под их воздействием, все время растет.

Вот некоторые из них:

алкогольное поражение печени и сердца, аутоиммунные заболевания, нарушения кровообращения, ишемическая болезнь сердца, эмфизема легких, воспалительные процессы, рассеянный склероз, преждевременное старение, заболевания сетчатки, коллагенозы, артриты, артериосклероз, рак, катаракта, диабет, цирроз печени, малярия, порфирия, болезнь Паркинсона, старческое слабоумие.

Этими же причинами обусловлено побочное действие лекарств.

Что такое нутрициология?

 

Нут­ри­цио­ло­гия (в пе­ре­во­де с гре­че­ско­го “нау­ка о пи­та­нии”) — на­уч­ная дисциплина, за­ни­маю­щая­ся изу­че­ни­ем во­про­сов, свя­зан­ных с раз­лич­ны­ми аспекта­ми пи­та­ния: со­став про­дук­тов пи­та­ния, про­цесс приё­ма пи­щи, взаимодейст­вие раз­лич­ных ви­дов пи­щи, влия­ние пи­щи на ор­га­низм. В рос­сий­ской на­уч­ной сре­де в ка­че­ст­ве си­но­ни­ма нут­ри­цио­ло­гии ис­поль­зу­ет­ся тер­мин — гигиена пи­та­ния.

В от­ли­чие от дие­то­ло­гии, нут­ри­цио­ло­гия бо­лее ком­плекс­но под­хо­дит к изу­че­нию про­бле­мы пи­та­ния — от ис­сле­до­ва­ния мо­ти­вов вы­бо­ра че­ло­ве­ком тех или иных пи­ще­вых про­дук­тов до ме­ха­низ­мов внут­ри­кле­точ­но­го пи­та­ния и их влия­ния на здо­ро­вье все­го ор­га­низ­ма.

Ис­то­рия нут­ри­цио­ло­гии на­счи­ты­ва­ет мно­го ве­ков. Из­древ­ле лю­ди ин­те­ре­со­ва­лись влия­ни­ем пи­та­ния на ор­га­низм, прак­ти­ко­ва­ли раз­лич­ные сис­те­мы приё­ма пи­щи. Ка­ж­дая куль­ту­ра сфор­ми­ро­ва­ла свой под­ход к во­про­сам пи­та­ния, ко­то­рый наи­более от­ве­чал при­род­ным и со­ци­аль­ным ус­ло­ви­ям её су­ще­ст­во­ва­ния.

В на­ше вре­мя че­ло­ве­че­ст­во столк­ну­лось с тем, что тра­ди­ци­он­ные сис­те­мы питания, не­смот­ря на их эф­фек­тив­ность, слож­но прак­ти­ко­вать в ус­ло­ви­ях промышленно­го про­из­вод­ст­ва, ур­ба­ни­за­ции, ус­ко­ре­ния тем­пов жиз­ни и т.д. Потреб­ле­ние продуктов животного происхождения, фаст-фу­да, пе­ре­ку­сы “на­ ходу”, вклю­че­ние в ра­ци­он ген­но­мо­ди­фи­ци­ро­ван­ных про­дук­тов и про­дук­тов с боль­шим со­дер­жа­ни­ем хи­ми­че­ских до­ба­вок (кон­сер­ван­ты, раз­рых­ли­те­ли) — являют­ся при­ме­ра­ми не­га­тив­ных фак­то­ров, под­та­чи­ваю­щих здо­ро­вье че­ло­ве­ка из-за не­пра­виль­но­го пи­та­ния.

В об­щем ви­де пред­мет изу­че­ния нут­ри­цио­ло­гии мож­но раз­де­лить на три составляю­щих:

• Рост и фор­ми­ро­ва­ние пи­щи в при­ро­де;
• Ус­вое­ние пи­щи в ор­га­низ­ме, воз­дей­ст­вие пи­щи на ор­га­низм;
• Про­фи­лак­ти­че­ское и оз­до­рав­ли­ваю­щее дей­ст­вие пи­щи на ор­га­низм.

Можно ли снизить риск развития онкологических заболеваний, питаясь определенным образом?

Учеными доказано, что раковые клетки развиваются в кислотной среде и гибнут в щелочной. Кислотный PH дают мясные, мучные, сладкие продукты. Щелочные продукты – фрукты, овощи, зелень, вода. Налегая на эти продукты и сокращая кислотные, мы снижаем риски по возникновению онкологических заболеваний. Тем более что растительные вещества (флавоноиды, каратиноиды, лигнаны и т.д.), обладают противоопухолевым действием.

Что такое пребиотики и пробиотики? Насколько они нужны и как правильно их использовать?

Пробиотики – полезные для микрофлоры живые бактерии, которые отвечают не только за хорошее пищеварение, но и за иммунитет, чистую кожу, самочувствие в целом. Их популяция страдает от неправильного питания: кислотные продукты, приёма антибиотиков, алкоголя.

Пребиотики – это питательный субстрат, основа для жизнедеятельности пробиотиков, они стимулируют рост этих самых полезных бактерий. Среди продуктов к их числу относятся зелень, яблоки, отруби, чеснок, лук, фасоль, бананы, орехи кешью, топинамбур. Чтобы нормализовать состояние, можно пропить пробиотики из аптеки, параллельно добавляя в рацион пребиотики.

Разве можно похудеть на веганской диете? Я знаю людей, которые исключили мясо-молочные продукты, но их вес не изменился.

Одно только исключение продуктов животного происхождения не делает питание здоровым. На сбалансированном цельном растительном питании вы избавитесь не только от лишнего веса, но и значительно улучшите своё здоровье. И чем больше усилий вы приложите, тем ощутимее будет результат.

Разве полный отказ от продуктов животного происхождения не повредит организму? Мой врач рассказал мне об опасных последствиях.

 

Многие ведущие организации по вопросам медицины, здоровья и питания, исследовательские и учебные центры, правительственные агентства признают, что качественная веганская диета является совершенно адекватной для человеческого здоровья, а некоторые из них заявляют, что сбалансированная веганская диета может даже иметь значительные преимущества для здоровья по сравнению с диетой, содержащей продукты животного происхождения.

Американская диетологическая ассоциация

«Правильно спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, являются здоровыми и полноценными, подходят для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей, подростков, спортсменов, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний»

«Диетологи Канады»

«Надлежащим образом спланированная вегетарианская диета является здоровой, полноценной в питательном плане и может сыграть положительную роль в предотвращении и лечении некоторых заболеваний»

Британский фонд питания

«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую малоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их совершенно недопустимыми для детей. … Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы»

Ассоциация диетологов Австралии

 «Вегетарианская диета может быть полезной, так как многие  растительные продукты содержат мало насыщенных жиров и много клетчатки. Тем не менее, здоровая  вегетарианская диета требует тщательного планирования…»

Британская ассоциация диетологов

«Сбалансированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить организм всем необходимым, в том числе цинком, железом, жирными кислотами и витамином B12»

Американская педиатрическая академия

«Правильно спланированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить потребности детей и подростков, однако стоит уделить особое внимание кальцию, цинку и витамину B12»

Канадская педиатрическая ассоциация

«Хорошо сбалансированная вегетарианская диета может обеспечить потребности детей, подростков и кормящих матерей. Особое внимание следует уделить адекватному потреблению цинка, железа, незаменимых жирных кислот и витамина B12 в том случае, если из рациона исключены все продукты животного происхождения»

Департамент биологии и клинических наук университета Торино

«Согласно имеющимся данным, веганская-вегетарианская диета может считаться безопасной для беременных при должном внимании к витаминам и необходимым элементам»

Шведское управлению по питанию

«В том, чтобы быть вегетарианцем, нет ничего сложного, нужно только следовать базовым знаниям о питании. Строгим вегетарианцам может потребоваться витамин B12 и D в качестве добавок»

«Диета с большим количеством овощей, корнеплодов, бобовых и цельных зёрен полезна как для здоровья, так и для окружающей среды. Поэтому хорошо, если дети приучаются есть эти продукты в раннем возрасте, это увеличивает вероятность того, что они будут продолжать делать это и в дальнейшем»

Швейцарское ведомство здоровья

«Достаточное потребление витамина B12 веган может получить только из специальных добавок, но все остальные питательные вещества, включая кальций и железо, могут быть получены из растительных продуктов»

Министерство здравоохранения Израиля

«Вегетарианская диета, соблюдающаяся разумно, может предоставить все необходимые продукты для нужд ребенка от рождения и до старости. Дети вегетарианцы прекрасно растут, если их меню включает все необходимые компоненты в достаточном количестве, и если они питаются в соответствии с рекомендациями питания для всех детей их возраста»

Министерство здравоохранения Латвии

«Министерство здравоохранения согласно, что вегетарианская и веганская диеты на здоровых и растительных продуктах способны обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами»

Я попробовал(а) перейти на цельное растительное питание и исключить все рафинированные продукты (сахар, мучное, полуфабрикаты). Овощи, зелень никогда не любил. Это всё такое безвкусное. Как мне быть, если тянет на сладкое и жирное?

Наши вкусовые рецепторы быстро привыкают к более ярким и насыщенным вкусам. Для того чтобы привыкнуть к естественному вкусу натуральных продуктов, нужно время. Обычно это занимает до 3-4 месяцев. Я испытывала тоже самое, о чём часто делюсь в своём инстаграм-аккануте eco_aisa

Документальные фильмы о растительном питании.

 

«При чём тут здоровье?» «What the Health» 2017

«Исцеление планеты: Важно, что ты ешь» «H.O.P.E. What You Eat Matters» 2018

«Вилки вместо ножей» «Forks Over Knives» 2011

«А что вы знаете о молоке?» «Got the Facts on Milk?» 2008

«Переломный момент» «The Game Changers» 2019

«Ест тебя заживо» «Eating You Alive» 2016

Веган 2019

«Скотозаговор: секрет устойчивости» «Cowspiracy: The Sustainability Secret» 2014

«Выбор Еды» «Food Choices» 2016

Рекомендуемый список литературы.

Майкл Грегер «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь»

Нил Барнард «Преодолеваем пищевые соблазны»

Колдуэлл Есельстин «Супер сердце»

Колин Кэмпбелл «Китайское исследование»

Нил Барнард «Питание для мозга. Эффективная пошаговая методика для усиления эффективности работы мозга и укрепления памяти»

Майкл Клэпер «Веганское питание: чисто и просто»

Майкл Клэпер «Беременность, ребёнок и веганская диета

Есть еще вопросы? Если да, пожалуйста Свяжитесь со мной!